400-605-2598
食物清静是家长们最体贴的，也是京学幼儿园一直以来高度重视的事情重点。京学幼儿园从制订食谱，到采购食材，尚有采样公示、料理烹饪、餐具消毒等等一系列环节，环环相扣、层层过关，包管孩子们吃到绿色康健，同时鲜味适口的饭菜
周全培训
规范操作
幼儿园每周围绕清静执律例则及装备操作规范流程、从业职员治理、厨房治理制度等方面为培训重点，全方位对厨房职员举行清静及规范培训。
食物采购我园严酷审查筛选，幼儿所需食物质料定点从卫生证件齐全、条件较好的配送机构采购，每次采购食物，按有关划定举行索证、索票。不购置变质食物和野生菌、四序豆、凉拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。建设健全食物卫生规章制度和预防食物中毒预案，从食物购入到食物加工，做到层层把关，确保师生食物卫生的清静。
学思相融
从严从细
大厨从事旅馆行业多年，加入京学以后，本着以幼儿为本的理念，在洗濯、切配、烹饪等环节中都以幼儿的角度要求自己，时刻铭刻做出适合幼儿口胃的美食，在事情中一直立异、刷新、时时为幼儿们的味蕾带来新的惊喜。
杨师傅从事面点行业多年，在掐捏按揉、蒸煮煎烤中在京学幼儿园度过了四年，经由她的手做出的面食：福袋、发糕、芝麻饼、红豆卷、贝壳包、蔓越饼干、奶香包、椰蓉酥等深受小朋侪的喜欢。食为天，爱为先� ？砂男巫础⑹士诘奈兜�，既能让小朋侪胃口大开，又能让点心时间充满意见意义。每一款面食、点心都有爱的温度。
食物留样纪录
专人认真食物留样事情，每种留样食物至少150g，留样食物封存48小时，并实时纪录好留样时间、留样人、菜名等。逐日严酷把控，做到有纪录有痕迹。
陪餐制度
为包管幼儿和教职工在园集中用餐的食物清静与康健治理，进一步提高食堂的饭菜质量，我园建设园长、副园长轮流陪同幼儿就餐制度。在陪餐历程，相识幼儿用餐情形，关于反响的情形和建议实时做好纪录、实时刷新，厨房事情职员也会按期进班询问孩子进餐情形，以便相识问题实时刷新。安排专人提前30分钟试吃幼儿入口食物，并填写试吃纪录，确保幼儿入口食物的清静。
厨房卫生
消毒事情
厨房内所有餐用具使用前后都举行洗濯消毒，定位存放，坚持清洁。并将已消毒的餐用具和未消毒的餐用具脱离放。存放历程中，餐用具使用密封的保洁柜，保洁柜在用前先举行消毒。
明厨亮灶
起劲打造“明厨亮灶”工程，所有食堂均与市场羁系局联网，实验透明化治理，实现“源头可塑、历程可控、去向可追”，对食堂内部所有区域、边角抵达全笼罩，实时接受监视与检查，实时发明食物清静隐患，实时整改到位，提高食物清静危害防控能力，包管孩子们吃的定心，家长们定心。
制度健全
幼儿园认真制订完善食堂食物清静规章制度，并严酷执行《食物清静法》《食堂食物清静治理制度》《食堂采购治理制度》《餐饮效劳食物采购索证索票制度》等各项规章制度，落实48小时留样制度，专人按期检查种种表格的填写是否定时、规范，全力守护幼儿食物
食物清静无小事，时时刻刻心中系。以后，我们会一如既往地严抓食堂规范化治理，加大食物清静羁系力度，坚持以幼儿为本，把“爱心”、“仔细”融进责任落实中，优化效劳质量，护航幼儿舌尖清静，让孩子们越发康健快乐地生长！
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